GALETTE DES ROIS
Pour faire vous-même votre galette, il vous faut :
v 2 pâtes feuilletées
v 140 g de Poudre d'amande
v 100 g de sucre semoule
v 2 œufs
v 75 g de beurre mou
v Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
v 1 jaune d'œuf pour dorer
v 1 fève !
Vous avez les ingrédients ? Voici les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7)
- Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
- Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, œuf, beurre mou et extrait d'amande amère).
- Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette !).
- Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.
- A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'œuf (dilué dans un peu d'eau).
- Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
- Enfourner pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre galette, et attention, celui qui trouve la fève devra en faire une à son tour !!!!
Toute l’équipe Century 21 Cerim à Moissy Cramayel vous souhaite une bonne dégustation !
Vous pouvez nous envoyer les photos de vos galettes par mail cerim.moissy@century21cerim.com ou via Facebook Century 21 Cerim à Moissy Cramayel pour nous faire admirer vos œuvres !
