CENTURY21 CERIM vous aide à faire votre galette pour l' EPIPHANIE

GALETTE DES ROIS

 

Pour faire vous-même votre galette, il vous faut :

v  2 pâtes feuilletées

v  140 g de Poudre d'amande

v  100 g de sucre semoule

v  2 œufs

v  75 g de beurre mou

v  Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

v  1 jaune d'œuf pour dorer

v  1 fève !

 

 Vous avez les ingrédients ? Voici les étapes à suivre :

 

1.       Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7)
2.       Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
3.       Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, œuf, beurre mou et extrait d'amande amère).
4.       Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette !).
5.       Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.
6.       A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'œuf (dilué dans un peu d'eau).
7.       Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
8.       Enfourner pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre galette, et attention, celui qui trouve la fève devra en faire une à son tour !!!!

 

Toute l’équipe Century 21 Cerim à Moissy Cramayel vous souhaite une bonne dégustation !

 

 

 

Vous pouvez nous envoyer les photos de vos galettes par mail cerim.moissy@century21cerim.com ou via Facebook Century 21 Cerim à Moissy Cramayel pour nous faire admirer vos œuvres !